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Le logiciel de gestion de production
pensé pour les boulangers.

Centralisez vos recettes, commandes et coûts, calculez vos productions et préparez chaque journée plus simplement.

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À partir de 29 € HT/mois · Accompagnement offert au démarrage
Production de demain
Vendredi 21 août
684pièces à produire
🥖 Tradition186
🥐 Croissants72
🍞 Campagne42
+ 14 autres produitsMarge saine · 78 %
Générer la feuille de production
Feuille de production
Pain de campagne
42 pièces · pâtons 530 g
Farine de blé T8013,28 kg
Eau de frasage9,69 kg
Levain de seigle3,98 kg
Sel fin Atlantique239 g
Eau de bassinage1,20 kg
Pâte totale28,39 kg
hydratation 82 % · pétrissage prévu à 05 h 45
Thomas Teffri-Chambelland dans le fournil de l'École Internationale de Boulangerie

Pensé par des boulangers,
pour les boulangers.

Né au sein de l'École Internationale de Boulangerie, BreadUp met l'expertise métier de Thomas Teffri-Chambelland au service d'un outil déjà utilisé par plus de 100 professionnels de la boulangerie.

+100 professionnelsutilisent déjà BreadUp
prix de lancementDès 29 € / moisHT · pour démarrer, sans engagement
Accompagnement offert30 min à 1 h en visio · 0 € de mise en service

Produire tous les jours, c'est déjà assez compliqué.
Les calculs et les feuilles de production ne devraient pas l'être.

Commandes qui changent, recettes à recalculer, quantités à ajuster, prix matières qui évoluent… Produire les bonnes quantités chaque jour demande encore trop de temps et trop de calculs.

Quelle quantité produire demain ?

Qu'est-ce que je dois peser et préparer ?

Combien me coûte réellement ce produit ?

De vos commandes magasin
à votre feuille de production,
BreadUp fait les calculs.

À partir de vos commandes et de vos besoins, BreadUp calcule automatiquement
ce qu'il faut produire, préparer et peser pour chaque recette.

01 · Vos besoins
🥖 Tradition186
🥐 Croissants72
🍞 Campagne42
8 commandes intégrées
02 · BreadUp calcule
186 Traditions
42,8 kg de pâte
72 Croissants
9,4 kg de pâte
42 Campagnes
18,4 kg de pâte
Recettes recalculées automatiquement
03 · Votre feuille de production
Production · Vendredi 21 août
RecettePiècesPâte
🥖 Tradition18642,8 kg
🥐 Croissants729,4 kg
🍞 Campagne4218,4 kg
+ 14 autres recettes
Total684112,4 kg
Voir la feuilleImprimer

Produisez les bonnes quantités,
chaque jour. Ni plus, ni moins.

Les bonnes quantités

Commandes, production magasin, ajustements de dernière minute : rassemblez vos besoins au même endroit et sachez exactement ce que vous avez à produire.

Besoins de demain
🥖 Tradition
Commandes84
Vente boutique96
Ajustement manuel+6
À produire186

Les recettes s'adaptent

Changez les quantités. BreadUp recalcule vos recettes.

Modifiez simplement le nombre de pièces à produire. Les quantités d'ingrédients, de levain, de pâtes et de préparations sont recalculées automatiquement.

Pain de campagneCalcul en direct
63 pâtons× 530 g
RatioQuantité
Farine de blé T801,00015,6 kg
Eau de frasage0,73011,4 kg
Levain jeune de seigle0,3004,7 kg
Sel fin Atlantique0,018281 g
Eau de bassinage0,0901,4 kg
Pâte totale33,4 kg

Coûts et marges

Vos coûts évoluent. Vos calculs aussi.
Gardez vos marges à jour.

Chaque prix fournisseur alimente vos recettes. Quand le prix d'un ingrédient évolue, vous voyez immédiatement son impact sur vos coûts et vos marges.

Ingrédient
Graines de courge
Ingrédient
Graines de tournesol
Ingrédient
Farine
Beurre AOP
Ingrédient
Beurre AOP
12,40 €/kg→13,60 €/kg
CroissantÀ surveiller
Croissant
Coût matière0,42 € → 0,45 €
Marge74 % → 71 %
Ingrédient
Noisettes torréfiées
Ingrédient
Pépites de chocolat
Ingrédient
Sucre
ClaudeChatGPTAutomatisé avec l'IA

Une photo, un fichier, un email,
BreadUp s'occupe du reste.

Prenez une recette en photo, importez un catalogue fournisseur ou recevez une commande par email : BreadUp récupère les informations pour vous.

Déposez votre photo
Recette manuscrite
8 ingrédients détectés
Quantités renseignées
Recette créée

Prenez votre recette en photo

BreadUp reconnaît les ingrédients, les quantités et les étapes pour créer votre recette.

Déposez votre fichier Excel ou PDF
Catalogue fournisseur
126 références détectées
Prix importés
Fournisseur associé

Importez un catalogue fournisseur

Déposez votre fichier Excel ou PDF. BreadUp identifie les produits et leurs prix pour mettre à jour votre catalogue.

De : Café Marcel
Bonjour, pour jeudi :
12 traditions · 6 campagnes · 10 croissants
Commande créée
18 pains · 10 viennoiseries · Jeudi 27 août

Recevez vos commandes par email

Vos clients envoient leur commande comme d'habitude. BreadUp la transforme en commande exploitable pour votre production.

Et même à la voix.

Vous dictez, BreadUp remplit.

Dictée
« Crée une recette de pain de campagne aux graines de tournesol »
Dans
RecetteCampagne tournesol
Pâte de baseCampagne
InclusionGraines de tournesol
Recette créée

Tout ce dont votre production a besoin,
au même endroit.

Vos recettes dépendent de vos ingrédients, vos coûts de vos fournisseurs, votre production de vos commandes. BreadUp relie tout pour que vos informations restent à jour.

Votre production
sur
✓ coûts recalculés
Recettes
Créez, adaptez et retrouvez toutes vos recettes.
✓ stock à jour
Ingrédients
Centralisez vos matières premières et leurs caractéristiques.
✓ prix synchronisés
Fournisseurs
Associez vos produits, catalogues et prix fournisseurs.
✓ production alimentée
Commandes
Regroupez les commandes qui alimentent votre production.
✓ conditions appliquées
Clients
Retrouvez vos clients, leurs commandes et leurs conditions.
✓ rafraîchis planifiés
Levains
Suivez vos levains, rafraîchis et quantités nécessaires.

BreadUp s'adapte à votre boulangerie,
pas l'inverse.

Importez vos données, préparez votre première production et avancez à votre rythme. Et si vous préférez être accompagné, on vous aide à prendre BreadUp en main.

2 offres pour gérer votre boulangerie

One

Toute la gestion de production.

29 €HT / mois
59 €− 51 %
1 utilisateur
Production du jour et fiches imprimables
Recettes, coûts et marges automatiques
Levains, fournisseurs, +1500 ingrédients
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La gestion de production, plus les clients et l'équipe.

79 €HT / mois
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3 utilisateurstout One, et en plus :
Commandes clients, y compris par email
Carnet de clients et prix par client
Portail de commande en ligne
Comptes d'équipe · +10 € HT / mois par accès
Choisir mon offreComparer les offres
Sans engagementUne équipe disponible pour vous aiderVos recettes restent les vôtres

Questions fréquentes

BreadUp remplace-t-il mon logiciel de caisse ou de comptabilité ?
Non. BreadUp est spécialisé dans la gestion de production. Il vous aide à gérer vos recettes, calculer vos besoins, préparer vos productions et suivre vos coûts. Il complète vos outils de caisse et de comptabilité plutôt que de les remplacer. Des intégrations avec d'autres logiciels métier sont prévues dans notre feuille de route.
BreadUp est-il adapté à ma boulangerie ?
BreadUp est conçu pour les boulangeries artisanales qui souhaitent mieux structurer et piloter leur production, qu'elles travaillent seules ou avec une équipe. Vous gérez plusieurs établissements ? La gestion multisite est également prévue. Contactez-nous pour échanger sur vos besoins.
Est-ce compliqué à mettre en place ?
Non. Vous pouvez démarrer en autonomie et avancer étape par étape. Si vous préférez être accompagné, vous pouvez également réserver un rendez-vous de prise en main avec notre équipe pendant votre onboarding.
Dois-je ressaisir toutes mes recettes et mes données ?
Non. BreadUp vous aide à importer vos informations existantes pour limiter au maximum la saisie manuelle. Vous pouvez notamment importer vos recettes à partir d'une photo ou d'un document, ainsi que vos catalogues fournisseurs. Certaines commandes reçues par email peuvent également être intégrées automatiquement.
Puis-je utiliser BreadUp avec mon équipe ?
Oui. BreadUp One ouvre un accès, BreadUp Plus en ouvre trois, avec les rôles Responsable et Collaborateur. Besoin de davantage d'accès ? Vous pouvez en ajouter à tout moment pour 10 € HT / mois par utilisateur.
Puis-je choisir entre un abonnement mensuel et annuel ?
Oui. Vous pouvez choisir entre un abonnement mensuel, sans engagement, et un abonnement annuel qui vous offre un mois. Vous pouvez passer de l'un à l'autre à tout moment.
BreadUp fonctionne-t-il sur ordinateur, tablette et téléphone ?
Oui. BreadUp est accessible directement depuis votre navigateur sur ordinateur, tablette et téléphone. Rien à installer, vos données vous suivent du bureau au fournil.

Votre question n'y est pas ? Écrivez-nous.

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